คำอธิบายสินค้า

ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา)

(Test Kit for Salicylic Acid (Antifungal agent) in Food)

การดูแลคุณภาพอาหารด้วยตนเอง

       มีการนำวัตถุกันเสียกันรามาใส่ในน้ำดองผักผลไม้ที่วางขายในตลาด เพื่อให้น้ำดองผักผลไม้ดูใสเหมือนใหม่อยู่เสมอ กรดซาลิซิลิคเป็นสารเคมีตัวหนึ่งที่นำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว เนื่องจากกรดซาลิซิลิคเป็นสารเคมีที่คุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ดีแต่เป็นอันตรายกับมนุษย์ กระทรวงสาธารณสุขจึงได้กำหนดห้ามนำกรดซาลิซิลิคมาใช้เจือปนในอาหาร แต่ปัจจุบันยังตรวจพบกรดซาลิซิลิคในอาหารหลายชนิด ดังนั้นจึงได้มีการพัฒนาชุดทดสอบกรดซาลิซิลิค เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบกรดซาลิซิลิคในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ ทราบผลได้รวดเร็วและมีความแม่นยำสูง

ผลกระทบต่อสุขภาพ

- ถ้าได้รับกรดซาลิซิลิคจนมีความเข้มข้นในเลือดถึง 25-35 มิลลิกรัม/เลือด 100 มิลลิลิตร จะมีอาการอาเจียน หูอื้อ มีไข้ และอาจถึงตายได้

- ถ้าหากบริโภคปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่ำและเกิดโรคแทรกซ้อนได้ง่าย

กฎหมายกำหนด

       ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 151 (พ.ศ 2536) "กำหนดให้กรดซาลิซิลิคเป็นสารที่ห้ามใช้ในอาหาร”

ประโยชน์ของชุดทดสอบ

       ชุดทดสอบนี้สามารถตรวจสอบกรดชาลิซิลิดในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ และทราบผลทันที

ตัวอย่างเป้าหมาย

- น้ำดองผัก (ผักกาดดอง หน่อไม้ดอง กระเทียมดอง ขิงดอง ฯลฯ)

- น้ำดองผลไม้ (มะม่วงดอง มะยมดอง มะกอกดอง ฯลฯ)

อายุการใช้งานชุดทดสอบ

       2 ปีนับจากวันผลิต

จำนวนตัวอย่างที่ชุดทดสอบตรวจได้

       50 TEST/BOX

ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร(สารกันรา)(50TEST)

ข้อมูลอื่นๆ

ข้อมูลภายนอก